西日本：日本酒

同じ銘柄でも、純米・吟醸・大吟醸などあるので、わたしが飲んだものを紹介
～西日本地域別に並べてます～

日本酒：東日本

日本酒：西日本

醸し人九平次	◆愛知県 ◆本醸造（青ラベル）+3～+5 無濾過生酒 ◆1合・値段は不明　1.8L・2200円 ◆株式会社萬乗醸造蕎麦屋さんで飲ませてもらったお酒。口当たりがなめらかで、のどにスッと入ってしまう。そのあとに< 口中に香りと旨みが広がって、パンチを喰らったようだった。いろんな香りと味が感じられた。これも本醸造とは思えない。
醸し人九平次うすにごり	◆愛知県 ◆吟醸うすにごり生酒冬季限定品五百万石 ◆1.8L・2500円 ◆株式会社萬乗醸造グラスに注いだとき淡白く濁っていて、「お！ほんとにうすにごりだっ」と喜んだ。最初の一口目。新酒ならではのピリピリと舌にはじける感触。おお、びっくりしたなー。甘く発砲して喉に落ちていく。その後は旨みが口中に広がりキリリ。アル添だがこの適度なアル添が程良い淡麗さをまさに「醸し出す」のだな、きっと。
蓬莱泉空	◆愛知県 ◆純米大吟醸 -1～+1 山田錦 ◆720ml・3200円 ◆関谷醸造株式会社以前お店で飲んだ時は、やわらかくて、それでいてスッキリ飲みやすい印象があった。購入して家で飲んでみるとちょっと熟れた香りと甘さを感じて飲み応えがある。印象の違いにビックリした。少し置いておくとまた味が変わるのかな。わたしは料理と一緒に飲みたいお酒だと思った。
妙の華純米あらばしり	◆三重県 ◆特別純米酒純米あらばしり無濾過生原酒山田錦 ◆720ml・1450円 ◆合名会社森喜酒造場すっきりした口当たりで辛口のお酒。飲み終わった後に舌先に米！！という旨みがピリピリ感じる。そのあとに口の中には旨みが残る。無濾過・無炭素・無添加・無加水で蔵の中でしか味わえない味だそうな！
黒龍垂れ口	◆福井県 ◆本醸造生詰 -6 五百万石 65% ◆1.8L・2300円 ◆黒龍酒造株式会社 2000年12月に瓶詰めしたものをゲットした。おりがあり、グラスに入れると白く濁る。口当たりもピリピリする感じ。でも口の中に広がる芳香と雑味は新酒独特だからとてもおいしい！こーゆーお酒はクイクイ飲んじゃうからやばいのよね。アル添は全然感じないからすごい。
黒龍垂れ口	◆福井県 ◆吟醸生酒 +5 五百万石 55% ◆1.8L・2800円 ◆黒龍酒造株式会社今回は吟醸を入手。黒龍が年に一度出荷する、槽口から出てくるお酒をそのまま瓶詰めしたもの。出来たてほやほや独特のピリピリ感。たまりません！フルーティーな香りが口いっぱいに広がって、濃厚な米の旨味をすごく感じます。鍋と一緒にいただきましたが良く合いましたヨ。
鳰竹生嶋雪花	◆滋賀県 ◆純米吟醸生山田錦・玉栄 ◆1.8L・2800円 ◆吉田酒造有限会社「におのちくぶしま」と読む。2001年の純米酒フェスティバルで知ったお酒。東京には販売拠点がないので直接注文。かなり米の旨味を感じる。フェスティバルの時は「綺麗なお酒」という印象があったが、かなり力強いぞ。酸味もバランスが良い。寝かせてみるのも面白い？
鳰竹生嶋花嵐	◆滋賀県 ◆純米大吟醸火入れ +3 山田錦 50% ◆720ml・1500円 ◆吉田酒造有限会社殆ど無濾過の原酒だそうだ。力強い純米大吟醸と言うのが第一印象。きりっとしていて、後味もスッキリしていて男性的なイメージ。口の中に、ふくよかに華やかに香りが広がる～って言う感じではなく、キレの良いすっとした華やかさが心地よい。キレの中にコクのある甘みもほんのり感じるよ。芯がしっかりしたお酒。
不老泉亀亀覇・吉	◆滋賀県 ◆純米吟醸亀の尾 55%（？） ◆720ml・2420円 ◆上原酒造株式会社純米酒フェスティバルで気になっていたお酒。はしもとやさんで購入。華やかな芳醇さとは違う、キリっとした中にも芯があって、味わい深いお酒。後にひかないコクがあると思う。普段あまり飲まない種類のお酒なのですごく新鮮だった。
不老泉山廃仕込	◆滋賀県 ◆純米吟醸 ◆円 ◆上原酒造株式会社山廃らしい口当たりだけど柔らかい。味がしっかりしていてこれは美味しい。酵母を添加しないで山廃造りをしているとのこと。キンキンに冷えて飲んでいる時より、ちょっと常温になったほうが、お酒の個性が出てきたように感じる。飽きずにのんびり飲めるお酒だよ。
里山風の舞うすにごり	◆滋賀県 ◆吟醸無ろ過生酒 +5 山田錦 59% ◆1.8L・2350円 ◆上原酒造株式会社不老泉の新酒です。気になったので早速購入。口の中に入った第一印象は、とても柔らかくて綺麗なお酒。喉を通った後は、辛口だと分かるんだけど、でもまろやかなんだよ～。勿論旨味もあって、これで2350円は絶対に安いゾ！何となく春を感じさせるお酒です。気に入りました！
七本鎗	◆滋賀県 ◆純米吟醸生原酒 +4.5 山田錦 50% ◆720ml・1650円 ◆冨田酒造有限会社華やかに口の中ではじける香りがとてもよい。甘さの中にキリっとした辛さがあって、それに米の旨味も感じる。飲みやすいな～と、くいくい飲んでいると、飲みやすさの中にもずっしりした重みも感るのは生原酒だからかな？料理にも合って、食事をしながら飲めるお酒。私好みだわ。
七本鎗しぼりたて	◆滋賀県 ◆特別純米無濾過生酒 +6 玉栄 60% ◆720ml・？円 ◆冨田酒造有限会社 2002年しぼりたての新酒です。その日の内に瓶詰めされたものとのこと。栓を開けたては、炭酸がまだかなり残っていて、ピリピリと舌の上で踊った。これぞしぼりたて！飲んだ後辛さが残るかな。勿論美味しいが、まだちょっとかたい感じ。さて、それから二週間以上経って、また飲んでみたよ。炭酸は抜けて、そのかわり米の旨みが口いっぱいに広がる。甘い果実のような香りとは裏腹に、辛口のお酒だよ。ボリュームがあるので、食事をしながら飲んでも負けない感じ。もっと時間を置くとまだ美味しくなりそう。でも飲みきってしまいました（笑）
大治郎・迷酒	◆滋賀県 ◆純米吟醸無濾過生原酒 +1 山田錦 50% ◆720ml・1500円 ◆畑酒造有限会社はしもとやさんで買うことが出来ます。「まよいみず」と呼ぶんだそうな。甘みがとても優しく、ふくよかな香りもあって、味わい深いお酒です。でも飲み終わった後はキリリとしているので、ついつい飲めちゃうね。一口飲んだときに、思わず笑みがこぼれます。
大治郎・よび酒	◆滋賀県 ◆吟醸無濾過生原酒 +3 吟吹雪 50% ◆720ml・1250円 ◆畑酒造有限会社こちらは「よびみず」と読む。先の純米吟醸よりさらにスッキリしていて、それでいて華やかに感じました。辛さが純米吟醸より強くなっていてキレのあるお酒に仕上がっていると思います。お世辞抜きに美味しかった！！
稲の国の稲の酒	◆大阪府 ◆純米 +2 岡山アケボノ 65% ◆1合・?円 720ml・1120円 ◆長龍酒造株式会社焼鳥屋さんにおいてあったお酒。知らないラベルだったので注文してみた。口当たりが優しくて、でも米の膨らみをとっても感じるお酒。多分いい具合に開いているのかもしれない。美味しい！程良いキレもあって、くいくい飲めてしまう。全国日本酒コンテスト3年連続優秀賞受賞酒らしい。知らなかった。
玉乃光	◆京都府 ◆純米大吟醸雄町 ◆1.4合・1380円 ◆玉乃光酒造株式会社久しぶりに「酒菜家」に行った。ここのメニューにある「本日の小鉢」はいつでも旨い！！ちなみに今回は鳥わさのとろろあえ。さて、一年ぶりに飲んだ玉乃光。私が感じているものを「酸」と言うのだとすれば、このお酒は「酸」がきいている。結構旨いと思うのだが、一緒に頼んだ「奥播磨」が旨すぎて感動が薄れた。残念である
奥播磨-袋しぼり	◆兵庫県 ◆純米吟醸山田錦 ◆1.4合・1140円 ◆下村酒造店「酒菜家」で頼んだ[35号生]。くるみやさんでも販売しているが購入する前に飲んでみるかってな軽い気持ちで注文したが・・・旨い！飲みやすいけどコクがあって、香りもGOODで、とにかく旨かった。これはくるみやさんで購入する価値ありだな。飲み行くより買った方がお得だしね。
奥播磨おりがらみ	◆兵庫県 ◆純米生 +5 北錦 ◆値段は不明 ◆下村酒造店蕎麦屋さんで一杯だけいただいた。酔っぱらってきていたので細かい味は覚えていないけど、おりがきいていてとてもおいしかった。生酒の良さがちゃんと出ているバランスの取れたお酒だったよ。
奥播磨元旦しぼりおりがらみ	◆兵庫県 ◆純米生原酒 +5 兵庫夢錦 ◆1.8L・3000円 ◆下村酒造店元旦の日に搾ったおめでた～～いお酒。くるみやさんで購入イラストレーター加藤和氏デザインの登り龍で、めでたさ倍増です。お味はもちろん絶品。生原酒の独特の旨みも香りの立ち方も素晴らしい！
奥播磨純米袋吊り斗瓶取り	◆兵庫県 ◆純米生原酒夢錦55% ◆1.8L・3550円 ◆下村酒造店斗瓶番号の入った札で、ラベルも見るからに旨そうって感じ。香りがものすごく豊かで、袋吊りのなせる技か、繊細で雑みが感じられない。すーっと口の中に入っていって、まろやかに広がる感じがとってもいい。これは絶対オススメの一品！！
奥播磨吟醸袋吊り斗瓶取り	◆兵庫県 ◆吟醸生原酒山田錦58% ◆1.8L・3350円 ◆下村酒造店こちらは吟醸。斗瓶番号の入った札も勿論付いている。鼻から抜ける芳香と口の中で広がるふくらみが何とも言えずいい気分。繊細な中にもピリっとしたものがあったよ。蓋をあけた直後よりも時間がたってきたほうが私はもっと美味しく感じたかな。
奥播磨47号袋しぼり純米吟醸	◆兵庫県 ◆純米吟醸生原酒 +7 雄町50% ◆1.8L・4150円 ◆下村酒造店９ＢＹの代物。少し色が付き始めていて、古酒独特の香りと味。ほんのり酸味を感じる。ふくよかに広がる芳香が熟成しつつあるんだな～と思わせる。ボリュームと旨味も感じるのは無濾過生原酒だからなのかな。まじで美味しいよっっ
龍力無濾過純米生原酒	◆兵庫県 ◆純米生原酒 +2 山田穂 ◆720ml・1800円 ◆株式会社本田商店雄町と飲み比べて、雄町も旨かったんだけど山田穂を買ってきた。氷温貯蔵らしい。とてもボリュームがあって飲みごたえあり。米の旨みがとても感じられてパンチ力がある。美味しいよ！
龍力しぼりたて特別純米	◆兵庫県 ◆特別純米生酒五百万石 ◆720ml・1500円 ◆株式会社本田商店 12月から2月までの期間限定もの。龍力らしい芯がしっかりしたお酒。米の強さと、旨みを感じる辛さがとても心地よく美味しい。鍋と合ったよ。ぺろりと飲んでしまった。
空蔵	◆兵庫県 ◆純米吟醸生 +3 山田錦 60% ◆720ml・1250円 ◆株式会社浜福鶴銘醸口の中での広がりが良くて、飲みはじめはキリリと辛口。でもあとから甘みを感じる。バランスが良く、しっかりしていて、飲み飽きないお酒。
春鹿-雫酒	◆奈良県 ◆大吟醸（端麗辛口）+5 山田錦40% ◆720ml・3400円 ◆株式会社今西清兵衛商店私が日本酒に興味を持ったのは、この春鹿からである。飲み屋ではいつも純米を飲んでいた。ちょっと奮発して大吟醸に挑戦！樽の香りが豊かにして、飲みやすい。のどごしはキリリ！辛口なお酒です。
黒牛	◆和歌山県 ◆純米本生原酒 +1 山田錦 ◆1合・700円 ◆名手酒造店「さらさら」という店で飲んだ。純米本生原酒。飲んだときはほんのり甘さを感じる。そのあとはさらっとしていて、すっとのどに落ちていった。全体的に飲みやすいお酒だった。けっこう酔っぱらってきていたから、細かいところは覚えてないのだ。でも「おいしいよぉぉ」と言いながら飲んでいたのは覚えてる。
鷹勇-なかだれ	◆鳥取県 ◆純米吟醸 +3 山田錦・玉栄 ◆1合・1300円 ◆大谷酒造株式会社蕎麦屋の「田中屋」で飲める。なかだれは、旧式の酒槽を使って自然に流れ出る最良の部分だけを瓶詰めしたものだそうだ。飲み口よしで、飲んだ後の芳香がすばらしい。たしかくるみやさんでも発売している。が、なかだれは在庫なしのようだ。残念。
鷹勇	◆鳥取県 ◆特別純米酒 +3 山田錦・玉栄 ◆720ml・1360円 ◆大谷酒造株式会社地下軟水（70m）の仕込水を使用しているのだそうだ。グラスに注いだときに香りがほわーんと広がった。飲んだときの口当たりはものすごくなめらかで柔らかい。上品な感じがする。のどを通った後に、香りと旨みの広がるが、決して全面に出ているわけではないの。やっぱり上品だと思う。スーっと入っていく少々辛口のお酒。旨い！！
諏訪泉袋吊りうすにごり	◆鳥取県 ◆特別純米酒 +3 山田錦・玉栄 55% ◆1.8L・2500円 ◆諏訪泉酒造株式会社開けたては舌にピリリとしていて、新酒だ～と思わせる。時間が経つとピリリ感は失せて、喉にすぅぅっと入っていく感じ。口の中に広がって鼻から抜ける芳香はなかなか綺麗。お店で出されたおつまみにもよく合っていたのかも！！
天界	◆島根県 ◆純米吟醸五百万石 ◆720ml・1600円 ◆天界酒造株式会社またもやくるみやさんで購入。キレがよくてすごく飲みやすい。ピリリと舌に感じるのは「酸」なのかしら？香りはマイルドに感じました。飲んだ後の残り香もよし！おいしかったよ～。ペロリと飲んでしまって勿体なかったかな。
王禄	◆島根県 ◆純米吟醸無濾過本生 ◆デキャンタ・1700円 ◆王禄酒造有限会社酸味がほどよくあって、とってもバランスのいいお酒だと思った。品があって、でもどんな食べ物にも合うのがよい！これは是非ともまた飲みたいお酒だね。お店の女将さんがいろいろ話してくれたけど内容は忘れてしまった。。。
富久長	◆広島県 ◆中汲み槽しぼり純米吟醸生貯山田錦・八反錦 ◆720ml・1500円 ◆株式会社今田酒造本店広島のお酒に挑戦！香りがものすごくフルーティーなのにはビックリ。鼻と口に広がる。でも、それが口の中に残り続けなくて、すいすい飲めてしまう。飲みやすいお酒だね。槽で搾りその一番香りが良い「中汲み」の部分を詰めたもの。
獺祭磨き二割三分	◆山口県 ◆磨き二割三分純米大吟醸山田錦 ◆一合・2000円 ◆旭酒造株式会社なんと山田錦を23%まで磨いたお酒が置いてあるのを発見！！鼎というお店でさっそく飲んでみた。おおお！飲み心地はまるで水のようだ。するする～っとのどの奥に入ってしまった。ほんとにスッキリしたお酒になっていてビックリ。雑味はホントになかったと思う。こんなお酒は滅多に飲めませんな。（高いし・・・）
獺祭遠心分離磨き二割三分本生	◆山口県 ◆純米大吟醸 +3 山田錦 23％ ◆720ml・5000円弱 ◆旭酒造株式会社純米酒フェスティバルのとき、人気があって、すぐになくなってしまったお酒。どうしてもあれから飲みたかったのだけど、なんと実家の近所の西友にあることを発見。買ってしまった。純米大吟醸ならではの、封を切ったときの香り。生だって分かるコクと甘み。絶品だわ！ただ、四合すぐに空けられはしないかな。ほんの2～3杯で満足。それだけ口に広がる香りと旨味がすごいの。このお酒が飲めて幸せ。
獺祭遠心分離本生	◆山口県 ◆純米吟醸 +3 山田錦　50％ ◆1.8L・3150円 ◆旭酒造株式会社二割三分しか飲んだことのなかった獺祭。だからスルリと口に入るものなんだと思っていたらビックリ！滓が絡んで旨みがすごくある。それから口のなかいっぱいに香りがふくらんで、余韻がある。これはとっても私好みだ。遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという方法なのだそうだ。詳しくは分からないけど、このお酒が美味しいのは確かだ！
酔鯨-高育54号	◆高知県 ◆純米吟醸（辛口）　高育54号50% ◆1.4合・880円 1.8L・3000円 ◆酔鯨酒造「酒菜家」という店で飲む。この酒は入荷しているときとしていないときがある。匂いはスッキリ。飲むと舌に張り付く感じ。少々コクがあって鼻のあたりにひろがる香りがGOOD

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